Регламент и правила Всероссийского чемпионата по завариванию кофе в дрип-пакете «DripChamShip»
(в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russia Expo, Москва, 2026 год)

1. Общие положения
1.1. Всероссийский чемпионат по завариванию кофе в дрип-пакетах «DripChamShip» (далее — Соревнование) — конкурс среди специалистов по обжарке кофе и приготовлению кофе в дрип-пакетах (далее — Участник) на звание лучшего в профессии.
1.2. Учредителем и организатором Соревнования является Brai Gran (далее — Организатор).
1.3. Соревнование проводится в целях:
  • популяризации альтернативного способа заваривания кофе в дрип-пакетах;
  • развития мастерства и обмена опытом между Участниками;
  • популяризации кофе в дрип-пакетах среди потребителей.
1.4. В ходе Соревнования Участник самостоятельно разрабатывает ТЗ (технологическую карту) и рецепт приготовления напитка в дрип-пакете: степень обжарки, дозировку, помол, температуру и объём/количество проливов, целевые параметры (время пролива, при наличии — TDS).
1.5. Соревнование состоит из отборочного и финального этапов.
1.6. Для коммуникационного сопровождения может быть приглашён модератор (ведущий). Для технической помощи могут привлекаться волонтёры; их функции определяются Организатором.
1.7. Максимальное количество участников Соревнования — 30 (тридцать) человек.
1.8. Участие в Соревновании означает, что Участник ознакомлен с настоящим Регламентом и принимает все его условия. При нарушении Регламента Участник может быть снят с участия и/или дисквалифицирован (раздел 10).
1.9. Любые расходы, необходимые для участия в Соревновании, Участник несёт самостоятельно, если иное прямо не указано в настоящем Регламенте.
1.10. Организатор и уполномоченные им лица вправе использовать имя/наименование Участника, его публичные данные, а также результаты Соревнования в целях информационного сопровождения и продвижения кофейной культуры и Соревнования, в порядке раздела 14.
2. Даты, места проведения и ключевые сроки
2.1. Соревнование проводится на территории Российской Федерации.
2.2. Приём заявок — до 9 марта 2026 года включительно (до 23:59 по московскому времени) либо до момента достижения лимита по п. 1.7 (что наступит раньше).
2.3. Дедлайн получения материалов от Участников Организатором — до 2 апреля 2026 года включительно (раздел 6).
2.4. Отборочный этап — 6 апреля 2026 года, Москва, ул. 12-я Парковая, д. 11 (площадка Организатора). Время начала объявляется Организатором дополнительно.
2.5. Финальный этап — 13 апреля 2026 года. Место и время финала объявляются Организатором не позднее чем за 5 календарных дней до финала.
2.6. Награждение призовых мест — 16 апреля 2026 года в рамках выставки «Coffee Tea Cacao Russia Expo». Точное время и место церемонии внутри выставочной площадки объявляются Организатором не позднее дня финального этапа.
3. Требования к участникам и порядок регистрации
3.1. К участию допускаются лица:
  • достигшие 18 лет;
  • независимо от гражданства (граждане РФ, а также иностранные граждане и лица без гражданства), при условии законного пребывания на территории РФ на момент финала и награждения.
3.2. Участие в Соревновании является платным. Организационный взнос — 1500 (одна тысяча) рублей.
3.3. Факт регистрации Участника в Соревновании подтверждается оплатой организационного взноса. До момента оплаты поданная заявка считается предварительной.
3.4. Лимит участников (п. 1.7) формируется в порядке поступления оплат: при достижении 30 оплаченных регистраций приём оплат прекращается (если Организатором не объявлено иное).
3.5. Лист ожидания (очередь приглашения):
Если до окончания приёма заявок (п. 2.2) зарегистрированный (оплативший) Участник отказывается от участия, Организатор вправе пригласить к участию кандидата из числа лиц, которые:
  • подали заявку в срок, но
  • не успели оплатить до момента достижения лимита / до момента приглашения.
  • Приглашение осуществляется в порядке очередности подачи заявок. Приглашённый кандидат обязан оплатить взнос в срок, указанный Организатором в приглашении; при неоплате в указанный срок Организатор приглашает следующего кандидата по очереди.
3.6. Возврат организационного взноса:
  • при отказе Участника после оплаты взнос не возвращается;
  • при отмене Соревнования по инициативе Организатора — взнос возвращается в полном объёме в сроки, объявленные Организатором.
4. Обязательная публикация в социальных сетях
4.1. После получения подтверждения регистрации (включая подтверждение оплаты) Участник обязанопубликовать в своих социальных сетях информацию о том, что он является участником Соревнования.
4.2. Требования к публикации:
  • срок: не позднее 48 часов с момента подтверждения регистрации;
  • макеты/инфографика — предоставляются Организатором;
  • обязательные элементы (формулировки/отметки/ссылки) — указываются Организатором в письме подтверждения.
4.3. Невыполнение требований раздела 4 является основанием для снятия Участника с участия (раздел 10).
5. Материалы для подготовки
5.1. Участники, прошедшие регистрацию, получают от Организатора/партнёров материалы для подготовки:
  • 2 кг зелёного кофе (единый лот для всех Участников; страна/лот определяются Организатором и партнёрами);
  • воду, подготовленную партнёрами (для разработки рецепта);
  • 15 пустых дрип-пакетов (тип/производитель фиксируются Организатором).
5.2. Передача материалов Участникам осуществляется отправкой через транспортную компанию, выбранную Организатором, до ПВЗ, ближайшего к адресу фактического нахождения Участника. Транспортные расходы на отправку материалов Участнику несёт Организатор. Организатор не несёт ответственности за срыв сроков доставки транспортной компанией.
5.3. Участник самостоятельно:
  • обжаривает зелёный кофе (степень обжарки не регламентируется);
  • выбирает дозировку молотого кофе в дрип-пакет: не менее 7,0 г и не более 14,5 г на порцию;
  • выбирает помол/фракцию;
  • выбирает схему пролива (объём/количество проливов, общий объём);
  • фиксирует время пролива и (при наличии) TDS;
  • заполняет ТЗ (технологическую карту) по форме Организатора (дескрипторы — рекомендуются).
6. Комплект на отборочный этап и сроки предоставления
6.1. Для допуска к отборочному этапу Участник обязан обеспечить получение Организатором до 2 апреля 2026 года включительно следующего комплекта с пометкой «DripChamShip» по адресу: Москва, ул. 12-я Парковая, д. 11:
  • 1 кг жареного кофе (зерно);
  • не менее 0,1 кг молотого кофе (образец помола);
  • заполненное и подписанное Участником ТЗ (технологическую карту).
6.2. Доставка комплекта осуществляется Участником самостоятельно (ТК/курьер/лично). Расходы по доставке несёт Участник.
6.3. Неполучение Организатором комплекта в срок, указанный в п. 6.1, является основанием для снятия Участника с участия (раздел 10), если Организатором письменно не объявлено иное.
Видео-презентация (обязательно)
6.4. Видео-презентация Участника является обязательной. Каждый Участник предоставляет Организатору видео-презентацию (о себе и/или компании) длительностью не более 180 секунд.
6.5. Видео-презентация должна быть направлена Организатору не позднее 20 марта 2026 года по реквизитам, указанным Организатором (e-mail/ссылка/мессенджер). Непредоставление видео-презентации в срок является основанием для снятия с участия (раздел 10).
6.6. Участник соглашается, что предоставленная видео-презентация может использоваться Организатором и/или привлечёнными медиа-партнёрами/блогерами для:
  • публикаций в социальных сетях и иных информационных ресурсах, связанных с Соревнованием;
  • демонстрации на стенде Организатора на выставке «Coffee Tea Cacao Russia Expo»;
  • анонсов, пост-релизов и иных материалов, посвящённых Соревнованию,
  • без выплаты вознаграждения и без ограничения по территории, сроку и количеству размещений.
7. Порядок проведения отборочного этапа
7.1. Отборочный этап проводится 6 апреля 2026 года по адресу, указанному в п. 2.4. Присутствие Участника и/или представителей допускается и не является обязательным.
7.2. При проведении отборочного этапа Организатор, руководствуясь ТЗ Участника, вправе:
  • проверить фракцию помола по образцу (в т.ч. через сито);
  • смолоть предоставленный зерновой кофе на своём оборудовании, ориентируясь на фракцию/образец;
  • выполнить контрольный пролив/проверку для сверки ключевых параметров ТЗ (время пролива, при наличии — TDS; дескрипторы — как ориентир).
7.3. Отбор финалистов производится посредством слепой дегустации. Судейская комиссия из 5 человек выставляет баллы в судейских листах.
7.4. В финальный этап проходят 7 Участников, набравших наибольшее количество баллов на отборочном этапе.
7.5. Состав Судейской комиссии и лист оценки публикуются на официальных ресурсах Соревнования.
7.6. Тай-брейк при равенстве баллов на проходном месте: преимущество имеет Участник с более высоким показателем по критерию «чистота/clean cup» (или аналогичному критерию листа оценки); при равенстве — по критерию «баланс»; при равенстве — решение председателя Судейской комиссии по итогам повторной слепой дегустации спорных образцов.
8. Порядок проведения финального этапа и единый стандарт
8.1. Финальный этап проводится 13 апреля 2026 года. Присутствие финалистов обязательно.
8.2. На финальном этапе Участники заваривают кофе в дрип-пакете самостоятельно и проводят краткую презентацию (вживую) себя или компании, которую представляют, не более 1 минуты.
8.3. Для обеспечения равных условий действует единый стандарт финала, обязательный для всех финалистов:
  • единая вода (одна партия и параметры, определённые Организатором);
  • единое оборудование/инвентарь на рабочей станции (чайник/нагрев, весы, таймер, посуда/чашки) — предоставляется Организатором;
  • единый порядок контроля температуры и измерений;
  • единое окно дегустации (тайминг) — задаётся Организатором.
8.4. Дрип-пакеты финалистов предоставляются в готовом виде, подготовленные по их ТЗ и упакованные/промаркированные Организатором заранее на одинаковых условиях для всех финалистов.
8.5. Оценка напитка в финале проводится Судейской комиссией методом слепой дегустации по утверждённому листу оценки.
9. Подсчёт баллов и определение победителей
9.1. Набранные баллы Участников по итогам двух этапов суммируются. Итоговый рейтинг определяется по сумме баллов.
9.2. По итогам рейтинга присуждаются 1, 2 и 3 места, а также специальная награда по Блогерской номинации (раздел 10).
10. Номинация от блогеров
10.1. В рамках Соревнования учреждается специальная номинация «Выбор блогеров» (далее — Блогерская номинация).
10.2. Победитель Блогерской номинации определяется независимой группой блогеров/медиа-представителей (Блогерское жюри), приглашённой Организатором.
10.3. Результаты Блогерской номинации не влияют на распределение мест 1–3 и являются отдельной наградой.
11. Снятие с участия и дисквалификация
11.1. Участник может быть снят с участия при:
  • неуплате организационного взноса (регистрация не состоялась);
  • невыполнении обязательной публикации (раздел 4);
  • неполучении Организатором комплекта материалов/ТЗ до 1 апреля 2026 года (раздел 6);
  • непредоставлении обязательной видео-презентации до 10 марта 2026 года (п. 6.4–6.5);
  • неявке финалиста на финал без уважительной причины.
11.2. Участник может быть дисквалифицирован при:
  • подмене сырья/образцов или предоставлении заведомо недостоверных сведений в ТЗ;
  • попытке влияния на судей/Организатора;
  • грубом нарушении техники безопасности или порядка площадки;
  • нарушении диапазона дозировки 7,0–14,5 г при контроле в финале (если контроль предусмотрен единым стандартом финала).
12. Призовой фонд
12.1. По итогам Соревнования присуждаются 3 призовых места, а также специальный приз по Блогерской номинации. Призы включают бесплатное производство дрип-пакетов и денежные призы на условиях, указанных ниже.
12.2. 1 место:
  • бесплатное производство 5000 (пяти тысяч) дрип-пакетов с индивидуальным дизайном;
  • денежный приз 30 000 (тридцать тысяч) рублей.
  • В рамках бесплатного производства Организатор обеспечивает: упаковочную плёнку, пачки (внешнюю упаковку) и кофе.
  • Обязательное условие получения приза: размещение победителем информации об Организаторе и партнёрах Соревнования в порядке и формате, определённом Организатором (сроки/макеты/отметки/ссылки).
12.3. 2 место:
  • бесплатное производство 3000 (трёх тысяч) дрип-пакетов;
  • денежный приз 20 000 (двадцать тысяч) рублей.
  • Кофе для производства предоставляет Участник (победитель 2 места) самостоятельно в объёме и сроки, согласованные с Организатором.
12.4. 3 место:
  • бесплатное производство 1000 (одной тысячи) дрип-пакетов;
  • денежный приз 10 000 (десять тысяч) рублей.
  • Кофе для производства предоставляет Участник (победитель 3 места) самостоятельно в объёме и сроки, согласованные с Организатором.
12.5. Приз “Выбор блогеров” (Блогерская номинация):
  • бесплатная фасовка 2000 (двух тысяч) дрип-пакетов.
  • денежный приз 15 000 (десять тысяч) рублей.
  • Кофе для производства предоставляет Участник (победитель Блогерской номинации) самостоятельно в объёме и сроки, согласованные с Организатором. Приз по Блогерской номинации не влияет на распределение мест 1–3.
12.6. Технические требования к сырью, дизайну и упаковке, а также сроки изготовления призовой продукции определяются Организатором и доводятся до победителей отдельным уведомлением. При нарушении победителем сроков предоставления кофе/материалов (для мест 2–3 и Блогерской номинации) Организатор вправе перенести сроки производства.
13. Расходы
13.1. Участник несёт расходы, связанные с участием в Соревновании, самостоятельно, кроме случаев, прямо указанных в Регламенте (например, доставка материалов Участнику по п. 5.2).
14. Коммуникация и объявления
14.1. Вся ключевая информация (состав судей, лист оценки, место и время финала, информация о награждении и иные объявления) публикуется Организатором на официальных ресурсах Соревнования и/или направляется Участникам по контактам, указанным в заявке.
15. Права на фото/видео, использование материалов, гарантии
15.1. Участник даёт согласие на фото- и видеосъёмку в рамках Соревнования и на публикацию материалов и результатов в целях информационного сопровождения и продвижения Соревнования без выплаты вознаграждения.
15.2. Участник подтверждает, что Организатор вправе использовать предоставленную видео-презентацию в целях, указанных в п. 6.6, без выплаты вознаграждения и без ограничения по территории, сроку и количеству размещений.
15.3. Предоставляя видео-презентацию, Участник подтверждает наличие прав на её использование (включая права на изображение, музыку, графику и иные включённые объекты) и гарантирует, что использование видео в целях, указанных в п. 6.6, не нарушает права третьих лиц. В случае предъявления претензий третьими лицами ответственность за содержание видео несёт Участник.
16. Контакты
По всем вопросам, предложениям, связанным с организацией чемпионата:
телефон: +7 (903) 711-60-26
e-mail: dripchamship@braigran.ru